♥PoppiE's posts with tag: สุรากินเป็นระยะ

What are tags? You can give your posts a "tag", which is like a keyword. Tags help you find content which has something in common. You can assign as many tags as you wish to each post.
View posts by people in your network with tag สุรากินเป็นระยะ
ทราบหรือไม่ว่า Inch ไม่ได้แปลว่านิ้ว และ Slim ไม่ได้มาจากคำว่า ผอมบาง

Scoop ล่าสุดของ CRINK ที่ว่ากันด้วย ชื่อ

น่าจะมีหลายร้านที่ท่านผู้อ่านพูดถึงกันจนเป็นคำที่ใช้คุ้นปาก โดยไม่เคยทราบมาก่อนว่า ความหมายที่แท้จริงของชื่อร้านว่า มันมีความหมาย และที่มาเช่นไร มาเปิดโลกความรู้กันครับ วันนี้ท่านจะได้ทราบถึงความหมายของชื่อ ว่าแท้ที่จริงแล้ว ร้านที่เราพูดถึงบ่อยๆ คำคำที่เราพูดกันจนชินปาก มันมีความหมาย และมีที่มาจากไหน จะเอาไปพูดคุยกับเพื่อน หรือว่าใช้เป็นแนวทางในการตั้งชื่อร้านเหล้าในอนาคตของตัวท่านเอง ทำได้ทั้งสิ้น

ชื่อ เป็นหนึ่งในส่วนสำคัญที่จะสามารถชี้เป็นชี้ตายความอยู่รอดของร้านได้ระดับหนึ่ง นอกจากการตั้งชื่อร้านที่จะต้องสั้น จำง่าย ติดปากง่ายแล้ว ความหมายของชื่อสถานบันเทิง เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง

มาเริ่มรู้จักความหมายของสถานบันเทิงชื่อดังกัน

Astra เป็นภาษาลาติน แปลว่า คนที่ไขว่คว้าดวงดาว หรือหนทางไปสู่ความเป็นอมตะ หรือแปลว่า คนที่พยายามทำอะไรที่มันเป็นไปไม่ได้นั่นเอง

Bar Yan Tree คำว่า Yan Tree นั้น มาจากชื่อถนน ในหมู่เกาะมัลดีฟส์ ไม่ได้มาจากคำว่า บันยัน ทรี อย่างที่หลายคนเข้าใจกันครับ

Baroque จริงๆอ่านว่า บา – โร๊ก นะครับ คำนี้แปลว่า ความหรูหราอลังการ หรือฟุ่มเฟือยเกินกว่าความจำเป็น เป็นชื่อยุคหนึ่งของประเทศฝรั่งเศสที่เฟื่องฟู

Booze เป็นคำที่ค่อนข้างจะตรงประเดนกับชื่อร้านที่สุด แปลว่า เหล้า อะไรก็ตามที่เกี่ยวกับเครื่องดื่มมึนเมา

CRINK Connection คำว่า CRINK มาจากคำว่า Crazy และ Drink แปลว่า ดื่มอย่างบ้าคลั่งนั่นเอง
ไม่ใช่ชื่อร้านเหล้า แต่เป็นชื่อเวบเกี่ยวกับ Nightlife ของเมืองไทยของเราครับ
ส่วนคำว่า Connection มาจากสิ่งที่สำคัญที่สุดในวงการกลางคืน นั่นคือเครือข่ายแห่งมิตรภาพที่มีอยู่มากมาย
สองคำรวมกันก็กลายเป็น เครือข่ายของมิตรภาพ ของคนที่มีความ CRINK อยู่ในตัว

Escudo มาจากชื่อหน่วยเงินในอดีตของโปรตุเกส ปัจจุบันยังคงใช้อยู่ในอดีตประเทศราชย์ของโปรตุเกส หลายประเทศ นอกจากนี้ยังหมายถึงโล่ห์ในภาษาโปรตุเกสอีกด้วย

FLIX คำนี้ เป็นคำที่ใช้เรียกหนังติดเรทครับ แต่ไปร้านนี้ไม่ต้องติดเรทอย่างชื่อนะ

Differ มาจากคำว่า Different นั่นเอง แปลง่ายๆว่า อะไรที่แตกต่างไปจากทั่วๆไป ธรรมชาติ

Inch Club อย่าเข้าใจผิด คิดว่าคำนี้ แปลว่า หน่วยวัดความยาวที่เรียกว่า นิ้ว
แต่คำนี้เป็นสแลงในภาษาจีนฮ่องกง แปลว่า ความสนุกสนานครับ

Molly คำนี้ไม่ใช่ชื่อคนนะครับ แต่แปลว่า เด็กสาว วัยกำลังแตกเนื้อสาว ประมาณอายุ 20
และใช้เรียกเฉพาะ สาวที่แต่งตัวดีๆนะครับ อายุ 20 แตแต่งตัวเป็นป้านั้น ไม่นับ

Narcissus คำนี้มาจากชื่อของเทพเจ้ากรีก ที่หลงไหลในเงาบนกระจกของตัวเอง
หรือปัจจุบัน ใช้เรียกคนที่มีอาการชอบส่องกระจกอยู่บ่อยๆ

Prop Bar คำนี้ แปลง่ายๆครับว่า อุปกรณ์ประกอบฉากภาพยนต์ ร้านนี้เลยได้ถ่าย MV กับละคร บ่อยๆนั่นเอง

Route 66 สำหรับร้านที่มีประวัติยาวนานเช่นนี้ ความหมายของชื่อย่อมมีความหมายที่ไม่ธรรมดา ชื่อนั้นมาจากชื่อ ถนนสายประวัติศาสตร์ เป็นถนนไฮเวย์ สายแรกของอเมริกา โดยเริ่มต้นจาก ชิคาโกมาจบที่ ลอส แองเจลลิส ปัจจุบันชื่อนี้นอกจากสำคัญกับประเทศอเมริกา ในประเทศไทย ชื่อนี้ก็กลายเป็นชื่อของสถานบันเทิงที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทยในช่วงปี 2000 เช่นกัน

Santika มาจากภาษาสเปน แปลว่า กำเนิดจากธรรมชาติ จริงๆแล้ว ช่วงแรกๆของร้าน ใช้ตัว Z (Zantika) นำ มีความหมายคล้ายๆกัน แต่เป็นภาษาอินโดนีเซีย แปลว่า ธรรมชาติที่สวยงาม จากความหมายของชื่อร้าน ทำให้ทราบถึงสไตล์ของร้านได้ว่า เน้นไปในทางธรรมชาติ

SLIM ไม่ได้แปลว่า เอวบางร่างน้อย แต่มันย่อมากจากคำว่า Siam live in Motion
แปลเป็นไทยได้ว่า สยาม อยู่ อย่าง เคลื่อนไหว แปลเป็นไทยอีกที ก็คือ ชีวิตของคนไทยที่มีเคลื่อนไหวตนเองอยู่ตลอดเวลา เป็นนัยยะที่แฝงไว้ในชื่อร้านเป็นอย่างดี

Snop ต้องไปเปิดพจนานุกรมของประเทศนอร์เวย์ดู ถึงจะทราบได้ว่า
Snop แปลว่าลูกกวาด เข้ากันดีกับความหลากหลายรสชาด ของร้านประเภทวาไรตี้อันดับหนึ่งของเมืองไทย

Zeta นอกจากจะแปลไปในทางคณิตศาสตร์แล้ว ยังมีความหมายถึง ผู้หญิงที่ดูดี ได้อีกด้วย เป็นสแลงที่นำมาใช้กับชื่อร้านสำหรับสุภาพสตรีเท่านั้นได้เป็นอย่างดี



ReviewReviewReviewReviewGROOVE BARJan 19, '08 5:11 PM
for everyone
Category:Other
Since: September 2007
Location: Liberty Plaza
Open Hours: 20.00 - 2.00 daily

Theme: Thai Live Band
Well-Known Band:
Resident Band:

Tel: 02-319-4350

General Whisky: Red Label 900 ฿
Mixer Price: 40 ฿
Ice Price: 60 ฿


EventGrand Opening Red WidowNov 26, '07 7:32 AM
for everyone
Start:     Nov 29, '07
Location:     Red Widow
งานเปิดร้านอย่างเป็นทางการของ Natt สาวสุดสวย Sexy


คนไทยกินข้าวเจ้า คนลาวกินข้าวเหนียว คนจีนกินก๋วยเตี๋ยว ส่วนฝรั่งเค้าก็ขนมปัง
มนุษย์แต่ละชาติภาษา ต่างมีวิธีการแปรรูปพืชที่ให้แป้ง มาบริโภคได้ต่างชนิดกันไป
แต่ทำไมทุกชนชาติ ต่างรู้จักที่จะแปรรูปยอดข้าวชนิดหนึ่ง ให้มาเป็นน้ำใสๆที่เรียกว่าสุรา ได้อย่างเหมือนกันเป๊ะ อย่างกับมีการนัดแนะกันไว้ก่อน
“อันชนใดไม่มีสุราทาน ในสันดานเป็นคนชอบกลนัก
อีกชนใดดื่มสุราไม่มีกับ ชนชาตินั้น อาภัพ อัปลักษณ์เอย”




สุรา รสชาติคล้ายกันทั้งโลก คุณสมบัติก็เหมือนกัน คือ กินแล้วเมาเหมือนกันหมด
คนที่ดื่มสุรามากๆ มักจะมีคอแข็งแกร่งประดุจเหล็กไหล เวลาตายไปตกนรก โดนยมบาลเอาน้ำร้อนกรอกปากก็ไม่สะทกสะท้าน เนื่องจากตอนเป็นคนเตรียมการมาดี ผมขอเสนอว่า นรกขุมนี้ควรเปลี่ยนวิธีการลงโทษ เป็นแบบใหม่
การสังสรรค์ในหมู่ชายฉกรรจ์ ถ้าขาดสุราไป ก็คล้ายกับการสั่งเกาเหลาไม่เอาน้ำ
การสนทนาในวงเหล้า จะทวีความมันส์ เมื่อสุราเริ่มทยอยเข้าปากไป ไอ้คนที่เพิ่งรู้จักกัน ก็จะสนิทดั่งญาติมิตรชนิดตายแทนกันได้ การพูดจาก็จะดังระงมคล้ายมีไมค์มาจ่อปาก และอาการทั้งหมดจะสงบลง เมื่อบิลเก็บตังค์มา
การดื่มสุราเอาสนุก บางทีก็ไม่จำเป็นต้องเมา โดยเฉพาะผู้ชาย ยามเมาแล้วไม่ค่อยน่าคบ เพราะมักมีวิญญาณ โผน กิ่งเพชร เข้าสิง อยากบู๊ท่าเดียว พวกนี้อันตราย ส่วนรายไหนเมาแล้วใจป้ำ ควักตังค์จ่ายเป็นระวิง อันนี้ท่านว่า น่าคบ
ผู้หญิงก็คน ใช่ว่าจะเมาไม่เป็น พอเมาถึงจุดจะมีคำพูดประจำว่า “ชั้นไม่มาว แต่ไม่เหมือนเดิม” ส่วนคำพูดแรกหลังจากถูกจีบ คือ “นายมารถอะไร”
การดื่มสุราในงานวันเกิด เจ้าภาพจะกลายเป็นบุคคลสำคัญ จะตดจะเรอก็ไม่มีใครว่า พูดจาอะไรก็ถูกก็ดีไปหมด แต่คนเป็นเจ้าภาพมักไม่ค่อยสนุก เพราะต่างรู้ชะตากรรมว่า มื้อนี้กูแน่ๆ
สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการดื่มสุรา ก็คือการชนแก้ว อันนี้ไม่เหมาะกับพวกมือตีนหนัก แก้วอาจร้าวบาดปากได้ การชนแก้วอย่างถูกวิธี อาจทำให้คุณได้เบอร์สาวโต๊ะข้างๆ
สูตรต่างๆ ในการมิกซ์สุรา
4-4-2 ( โซดา-น้ำ-สุรา ) เป็นสูตรเฉพาะของเฟอร์กี้ หลังปึ้ก กลางเปรี๊ยะ หน้าหวดเพี้ย เหมาะสำหรับท่านที่ดื่มเรื่อยๆ หวังเก็บแต้มเสมอนอกบ้าน
4-3-3 ( โซดา-น้ำ-สุรา ) เป็นสูตรเด็ดของแวนเกอร์ หลังขาด กลางขึง หน้าตะบึง เหมาะสำหรับท่านที่ดื่มเอามันส์ หวังเก็บสามแต้มเต็ม
3-5-2 ( โซดา-โค้ก-สุรา ) เป็นสูตรลับของอุลลิเยร์ หลังเสียบ กลางซ่า หน้าซิ่ง เหมาะสำหรับสตรีและกระเทย
4-4-2 defense ( น้ำแดง-เหล้าขาว-ลิโพ ) อันนี้ปีเตอร์ วิธ ช้อบชอบ ทานง่าย ประหยัดงบ และส่งเสริมเอกลักษณ์ไทยๆ
สุรา มีชื่อสามัญว่า เหล้า คำว่า สุรา อาจจะมาจาก สุระ ที่แปลว่า ยิ่งใหญ่ เพราะเห็นใครๆสุราเข้าปากไป มักจะยิ่งใหญ่คับโต๊ะเกินกว่าบุคคลธรรมดา
ร่างกายของคนเรา ทางพระเรียกว่า อินทรีย์ธาตุ รับความรู้สึกผ่านทางทวารทั้งห้า คือ ตา หู จมูก ลิ้น และกาย โดยมีประสาทเป็นผู้สั่งการ สิ่งที่เรารับเข้าทางทวารทั้งห้า ทางพระเรียกว่า ทุกขัง คือ สภาพจริงที่ทนได้ยาก
การดื่มสุราเข้าไปมากๆ จะทำให้ประสาทสั่งการได้ช้าลง เพราะสุรามีฤทธิ์กดประสาท ส่งผลให้ทวารทั้งห้าทำงานได้ช้าลงไปด้วย คนเราก็รับทุกขังได้น้อยลง
เมื่อคนเราขาดทุกขัง ก็เหมือนขาดสภาพจริงที่ทนได้ยาก เหลือแต่จิตเปล่าๆ เวลาสนุกก็สนุกสุดๆ ทุกข์ก็ทุกข์สุดๆ รวมทั้ง โมโห โกรธ กล้า ก็จะมากกว่าคนในภาวะปกติ
โกวเล้ง ปราชญ์แห่งการสุรา ยังกล่าวไว้ว่า “ข้ามิได้พึงใจในรสชาดสุรา แต่ข้าพึงใจในบรรยากาศของการร่ำสุรา”
เฮียฮ้อ อาร์เอส ก็ออกมาย้ำว่า “อย่าอุดหนุน สุราผี โซดาเถื่อน”
น้าหมัก ก็สนับสนุนว่า “การดื่มสุราทำให้ความสามารถในการจีบหญิงเพิ่มขึ้น”
ส่วนไอ้กระผม ก็ตั้งมั่นอยู่ในหลัก “เมาจัง ตังค์อยู่ครบ” อันนี้ไม่ค่อยดีครับ ไม่ขอแนะนำ เพราะท่านอาจถูกบอยคอตจาก องค์การสหสุราชาติได้
หลายคนถกเถียงกันว่า สุราอะไรอร่อยที่สุด ชีวาส แบล็กเลเบิล หรือว่า สวิง
ผมขอตอบให้เลยครับว่า เหล้าฟรีอร่อยที่สุด
ท่านทั้งหลายต่างก็รู้กันอยู่ว่า หลังดื่มจะต้องเมา ก็ขอให้เตือนใจไว้เสมอว่า เมาไม่ขับ กับ ต้องใส่ถุง แล้วท่านจะไม่ตายเพราะการดื่ม
อันความคิดก๊อกก๊อกของผมคิดว่า ทำปัจจุบันขณะเมาให้ดีที่สุด ก็พอแล้ว เพราะการดื่มสุรา ก็แค่การยกน้ำขมๆผสมโซดาเข้าปากไป แล้วคุณจะหวังอะไรให้มากกว่านั้น

-ผิดศีลห้า แล้วอย่าประมาทดีกว่าครับ-
นามปากกา: ประพันธ์ วัขระ

Blog EntryJohnnie Walker Blue LabelOct 31, '07 6:05 AM
for everyone

นี่คือวิสกี้ที่ได้รับการยกย่องว่า เป็นหนึ่งในวิสกี้ ที่ดีที่สุดในโลก



นี่คือการผสมผสานของ เกรนวิสกี้ และ มอลท์วิสกี้ จำนวน 16 ชนิด
ที่ต้องบอกว่า แพงที่สุดในโลก เพราะอะไรนั่นหรือ

เพราะในจำนวน 16 ชนิดดังกล่าว มีบางชนิดที่ผ่านการหมักบ่มมากว่า 60 ปี
และที่สำคัญ ในจำนวนวิสกี้ 1 ล้านถัง ที่ดิอาจิโอ ทำการผลิต
จะมีเพียง 1 หรือ 2 ถัง เท่านั้น ที่นำมาเป็นส่วนผสมของ Blue Label
ทุกขวดจะมีหมายเลขกำกับ เพื่อแสดงถึงจำนวนที่ผลิตว่า หาได้ยากยิ่งขนาดไหน

Blue ขวดนี้ จะมีจุกขวดที่ทำจากไม้ก๊อก หุ้มตะกั่วสีทอง
มีกล่องบรรจุใส่เป็นสีน้ำเงิน และทอง บุภายในด้วยผ้าซาตินอย่างดี

การดื่ม จำไว้ว่า ใครอยู่ตรวจบัตรได้ดื่ม Blue แล้ว อย่าเอาไปผสมมิกเซอร์
ให้คนเขาด่าในใจว่า ไอ้โง่ นะครับ ผมยังด่าในใจเลย เหอะๆๆๆ


การดื่มที่ดีที่สุด แน่นอนครับ วิสกี้ระดับนี้ จะต้องเป็นการดื่มแบบ จิบวิสกี้ โดยไม่เติมอะไร
หรือภาษาบ้านๆก็เรียกว่า ดื่มกันเพียวๆนี่แล่ะครับ
เจ้าของ JW บอกมาว่า จะให้ดี ควรจะอมน้ำแข็งให้เกิดความเย็นในปาก
เมื่อน้ำแข็งละลายหมด จึงค่อยจิบ Blue เข้าไป จะได้รับรสชาดที่ดีที่สุด

แล้วจะได้รู้ว่า วิสกี้ที่ว่ากันว่า ล้ำลึกที่สุดในโลก รสชาดเป็นเช่นใด

 

ที่มา : www.truajbat.com




Scotch Whisky
สก๊อตวิสกี้ น้ำอมฤตบนเกาะอังกฤษ


กำเนิดสก๊อตวิสกี้

สก๊อตวิสกี้ (Scotch Whisky) เป็นสุราอหังการที่มีชื่อเสียงเรียงนามระบือลั่นก้องไปทั่วโลก มันไม่เพียงแต่มีสำคัญในด้านเศรษฐกิจต่อสก๊อตแลนด์เท่านั้นแต่ยังมีความหมายอย่างยิ่งยวด สำหรับประเทศสหราชอาณาจักรอีกด้วย อุตสาหกรรมการผลิตสก๊อตวิสกี้ ได้กำเนิดบนที่ราบสูงของสก๊อตแลนด์มาช้านาน และวิวัฒนาการหลักลงฐานมาจนถึงปัจจุบันอย่างมั่นคงอาจจะกล่าวได้ว่า สก๊อตวิสกี้สามารถวางตัวเป็นนักเลงขนาดเบิ้มยึดตลาดสุราในโลกนี้เป็นส่วนใหญ่ คำว่า Whisky เป็นรากศัพท์มาจากคำว่า Uisge beatha (ยูธ บีทธา) ซึ่งเป็นภาษา Gaelic (ภาษาแกลลิก) ที่เก่าแก่ภาษาแกลลิกเป็นภาษาที่ชาวเซลท์ (Celt) ในสก๊อตแลนด์ภาคเหนือใช้พูดกันซึ่ง มีความหมายแปลว่า "น้ำอมฤตแห่งชีวิต"

กำเนิดของสก๊อตวิสกี้มาจากพระในศาสนาคริสต์โดยพระในชนบทของประเทศอังกฤษแต่เก่าก่อน พระคุณท่านมิเพียงแต่จะเชี่ยวชาญหลักแหลมในหลักธรรมอย่างแตกฉานเท่านันแต่ยังเป็นเอกทัคคะ ในการต้มเหล้าเถื่อนอีกด้วย แต่สุราดังกล่าวก็แพร่หลายอยู่แต่ในชนบทเท่านั้นชาวเมืองและชาววังส่วนใหญ่ยังสนใจแต่เหล้าไวน์ กล่าวกันว่าสก๊อตวิสกี้เริ่มมีการหมักกลั่นด้วยระบบเครื่องกลั่นทันสมัยโดยนักอุตสาหกรรมมืออาชีพตั้งแต่ปี ค.ศ.1494 ทางภาคเหนือของสก๊อตแลนด์ แถบถิ่นที่ถูกเรียกขานว่า "ไอท์แลนด์" และเริ่มมีการเก็บภาษีสรรพสามิตเกี่ยวกับสก๊อตวิสกี้ในปี ค.ศ. 1944

ประเภทของสก๊อตวิสกี้

สก๊อตวิสกี้แท้ที่เป็นเหล้าหลักจริงมีเพียง 2 ประเภทคือ

Malt Whisky (มอล์ทวิสกี้) เป็นวิสกี้สก๊อตที่หมักกลั่นจากวัตถุดิบประเภทข้าวบาร์เลย์ที่ถูกเพาะเป็น มอล์ทล้วน ๆ และถูกปรุงแต่งด้วยหัวเชื้อคอนเซนเตรต (Concentrate)

Grain Whisky (เกรนวิสกี้) เป็นสก๊อตวิสกี้ที่หมักกลั่นจากวัตถุดิบประเภทข้าวบาร์เลย์ที่เพาะเป็นมอล์ทส่วนหนึ่งนำ ไปผสมกับธัญญพืชอื่น ๆ

การทำสก๊อตวิสกี้

การทำสก๊อตวิสกี้ขั้นตอนในการผลิตก็เป็นไปตามลำดับขั้นตอนดังนี้
การเพาะมอล์ท (Malting) คือขั้นตอนการนำข้าวบาร์เล่ย์ปเพาะให้งอกเป็นมอล์ท
การบด การคลุก (Mashing) เป็นขั้นตอนต่อจากขั้นตอนที่ 1 โดยนำข้าวมอล์ทที่เพาะได้ไปทำการบดคลุก เพื่อผสมกับสัดส่วนวัตถุดิบอื่น ๆ ให้เข้ากัน

การหมัก (Fermentation) ขั้นตอนนี้แบ่งออกเป็น 2 วิธีการคือ
- วิธีใช้กรดบังคับการแปรธาตุ แล้วใช้เชื้อช่วย
- แบบใช้มอล์ทโดยอาศัยน้ำย่อยบังคับการแปรธาตุแล้ว ใช้เชื้อโมลด ์ช่วยการหมักนี้เชื้อที่นำไปหมักจะเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลและ จากน้ำตาล
เป็นแอลกอฮอล์


การกลั่น (Distillation) การกลั่นมี 2 แบบ คือการกลั่นครั้งเดียวต่อเนื่องออกมาเป็นสุราดีกรีสูง (Continous Still) และการกลั่นแบบสองครั้ง หรือแบบกลั่นทับ (Pot Still) การกลั่นเกรนวิสกี้จะใช้แบบต่อเนื่องหรือแบบทับก็ได้ แต่การกลั่นวิสกี้มอล์ทต้องใช้แบบกลั่นทับ หรือกลั่นแบบสองครั้ง เพื่อจะสงวนกลิ่นรสของข้าวมอล์ทไว้
การเก็บบ่ม (Ageing) หลักจากกลั่นแล้ว ก็ต้องทำน้ำเหล้าให้เหลือ 45-68 ดีกรีเพื่อนำไปเก็บบ่มในถังไม้โอ๊ก ซึ่งเนื้อไม้ในถังได้ถูกย่างไฟเป็นที่เรียบร้อยแล้วการเก็บบ่มในถังไม้โอ๊กนี้ จะทำให้น้ำเหล้ามีรสหอมและกลิ่นควันไฟจาง ๆ

การปรุงแต่ง ๆ (Blending) ถึอเป็นขั้นตอนที่สำคัญสุดยอดตอนหนึ่งของการผลิตเหล้า การปรุงเหล้าถือว่าเป็นศิลปะที่ล้ำลึกนักปรุงแต่งจะเฟ้นเหล้าที่เก็บบ่มได้คุณภาพมาผสมกันตามสัดส่วน เข้ากับหัวเชื้อต่าง ๆ ผู้ปรุงแต่งล้วนมีความช่ำชองในการคัดเลือกสุรามอล์ทสุราเกรนที่จะนำมาคละเคล้า โดยไม่เคยมีใครยอมเปิดเผยสัดส่วนของการผสมให้ใครได้รู้

การบรรจุ ( Bottled) เป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อยที่จะนำเหล้าออกจำหน่ายซึ่งต้องอาศัยความสะอาดน้ำเหล้าที่บรรจุขวด เหล้าแล้วจะไม่มีโอกาสเปลี่ยนแปลงคุณภาพให้เป็นอื่นใดอีก
เหล้าทั้งสองประเภทของสก๊อตมอล์ทวิสกี้ได้ชื่อว่าเป็นเหล้าที่ดีเลิศ เหนือชั้นกว่าเกรนวิสกี้ เพราะมีความละเมียดละไมกลมกล่อมกว่าเชื่อกันว่าแหล่งน้ำธรรมชาติที่ไหล ซึมผ่านลำเนาไพรและผ่านชะง่อนหินหลืบซอกที่อุดมด้วยแร่ธาตุล้วนมีส่วน อย่างมากที่บันดาลให้สก๊อตวิสกี้ทั้งสองเด่นผงาดเหนือวิสกี้อื่นใดในโลก ส่วนวิทยาการสมัยใหม่ในการหมักกลั่นเป็นเพียงองค์ประกอบที่เสริม ความละเมืยดละไมของเหล้าดังกล่าว

สก๊อตวิสกี้เมื่อหมักกลั่นและเก็บบ่มแล้วก่อนจะบรรจุขวดขายอย่างน้อย ต้องเก็บบ่ม 3 ปีขึ้น ไปถึง 5 ปี แต่การทำวิสกี้ใน ประเทศอื่น ๆ หลายแห่งได้มีกฏหมายของประเทศนั้น ๆ บังคับให้เก็บบ่มสุราที่จะทำวิสกี้ไว้ในถังไม้โอ๊กตั้งแต่ 3 ปี ถึง 5 ปี ซึ่งเป็นการกำหนดอายุของน้ำเหล้าที่เก็บบ่มให้เหมาะสมไม่อ่อน หรือแก่เกินไปแต่จำเพาะมอล์ทวิสกี้ ตำรายืนยันว่าควรเก็บบ่มตั้งแต่ 7 ปีขึ้นไป และไม่มีกำหนดอายุความแก่ ยิ่งเก็บบ่มนานเท่าใดก็ยิ่งดีรสเหล้าเท่านั้น

ReviewReviewReviewReviewReviewPreview โสดสโม คาเฟ่Oct 31, '07 5:48 AM
for everyone
Category:Restaurants
Cuisine: Pub Fare
Location:ณ เอกมัย ซอย 3 (ซ. Lion Supermarket)
โสด สโม ถือกำเนิดมาจากกลุ่มของคนทำร้านเหล้า
ที่เรียกว่าทำร้านเหล้ากันมาแต่ละคนเป็นสิบร้าน
ประสบความสำเร็จบ้าง เจ๊งบ้าง ดังเป็นพลุแตกบ้าง แป๊กไปมั่งก็มี

คนกลุ่มนี้ ก็ไม่ต่างจาก ศิลปินที่ออกเทป บรรเลงเพลงให้เราฟัง
แต่งานของพวกเขาออกมาในลักษณะของสถานบันเทิง ยามค่ำคืน
เป็นแสงสี เป็นร้าน ที่แต่ละร้านมีรูปแบบ และเรื่องราวของตัวเอง

และด้วยการสร้างสรรค์ที่เต็มไปด้วยคำว่า มิตรภาพ สังคมน้อยๆของเหล่าศิลปิน จึงเกิดขึ้น


แล้ววันหนึ่ง กลุ่มคนเหล่านี้ ก็มานั่งคุยกันว่า เฮ๊ย จริงๆแล้วผลงานที่อยากจะถ่ายทอดออกมาจริงๆ มันเป็นยังไงกันแน่วะ

คำตอบก็คือ ความรู้สึกในวันแรก ที่อยากมีร้านเหล้าเป็นของตัวเอง มันเป็นยังไง


เช่นเดียวกัน ในผลงานที่คนกลุ่มนั้นสร้างขึ้นมา ก็เกิดสังคมเล็ก สังคมน้อย
หรือแม้แต่สังคมใหญ่อย่างเวบไซท์ตรวจบัตรขึ้นมามากมาย
ผมหรือท่านผู้อ่านก็เป็นคนหนึ่งในสังคมเหล่านั้น เคยถามตัวเองอยู่บ่อยๆไหมครับ
ว่าสิ่งที่ต้องการจริงๆ เวลาไปเที่ยว ไปสังสรรค์คืออะไร

คำตอบก็ง่ายๆก็คือ เหล้าซักขวด ดนตรีดีๆ แล้วก็เพื่อนรู้ใจซักคน


เมื่อสองคำตอบนี้มารวมกัน มันทำให้เกิด โสดสโม คาเฟ่ ณ เอกมัย ซอย 3 ขึ้นมา
ร้านที่กลับมาสู่พื้นฐานของคำว่า "ร้านเหล้า" ที่แท้จริง



โอเคว่า หลายคนอาจจะอยากได้มากกว่านี้ แต่สุดท้ายแล้ว
แค่นี้เองที่ทั้งคนทำร้านเหล้า และคนชอบกินเหล้า ทุกคนต้องการเหมือนกัน

ร้านดีๆที่มีเหล้าขาย ราคาแบบไม่ต้องดิ้นรน ชีวิตไม่เดือดร้อนมาก มาได้บ่อยๆ
ร้านง่ายๆ มาแล้วผ่อนคลาย มีเพลงดีๆเพราะๆ ถูกหูให้ฟัง ร้องตามได้
ร้านที่มานั่งคุยกับเพื่อน มาแล้วทุกคนเฮฮาปาร์ตี้ ได้สนุก ทุกคนที่มากับเรามีความสุข

จะอกหัก จะได้แฟน โดนไล่ออก ได้งานใหม่ เงินเดือนขึ้น ลองคิดดูดีๆ สุดท้ายก็แค่นี้

โสด สโม ร้านที่กลับไปสู่พื้นฐานของคำว่า "ร้านเหล้า" กำลังจะเปิดฉายจริง 31 ตุลาคมนี้
ชาวตรวจบัตร คนโสดและไม่โสดทุกคน อย่าลืมไปทดลองชมกันดูนะครับ

บางที ร้านนี้อาจจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการมานานโดยที่ไม่รู้ตัวก็ได้


© 2008 Multiply, Inc.    About · Blog · Terms · Privacy · Corp Info · Contact Us · Help